गुणकारी लहसुन के यह बेशुमार फायदे आप नहीं जानते होंगे Lahsun ke fayde
स्वास्थ्य की दृष्टि से लहसुन बहुत ही गुणकारी होता (Lahsun ke fayde) है। इसका प्रयोग अनेक रोगों में किया जाता है । लहसुन की एक प्रति में 20 कलियां होती हैं। इस की पैदावार जमीन के अंदर होती है। तीखे स्वाद के कारण इसका प्रयोग अधिक मात्रा में होता है। इसकी गंध बहुत तेजी से होती है। ऐसा माना जाता है कि इसका सेवन करने से साहस और शक्ति का संचार होता है। इसलिए प्राचीन काल में रोम के निवासी अपने सिपाहियों को देश की रक्षा के लिए लहसुन का सेवन करवाते थे।
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लहसुन के फायदे Lahsun ke fayde
मध्ययुग ऐसा युग था जिस समय आज के समान जितना दवाईयो का इतना अधिक विकास नहीं था। लोग शाक-सब्जियों पर या थोड़ी बहुत औषधियों पर ही निर्भर होते थे इसलिए यह सब्जियां उनके लिए जीवनदायिनी होती थी। लहसुन का प्रयोग उस समय प्लेग जैसे भयानक रोग से बचने के लिए करते थे।
लहसुन में एलियन नामक कीटाणुनाशक पदार्थ होता है इसकी जानकारी अध्ययन करने से अभी कुछ समय पहले ही पता चला है। इससे बहुत से रोगों का इलाज संभव होता है अनेक प्रकार के रोगों में लहसुन का प्रयोग रामबाण सिद्ध होता है जैसे पेट में गैस और अम्लता, हृदय में रक्त दाब कम होना, आंतों के विकार इत्यादि।
प्रतिदिन लहसुन का इस्तेमाल करना चाहिए (Garlic use every day)
हृदय के विकारों को दूर करने के लिए मनुष्य को प्रतिदिन लहसुन का इस्तेमाल करना चाहिए। जब भी कोई विषैला कीड़ा काट ले या डंक मार दे तो तुरंत लहसुन को पीसकर उसका लेप लगा देना चाहिए जिससे जलन को तुरंत आराम मिलता है। सर्दी और जुकाम में भी इसके प्रयोग से लाभ मिलता है।
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गठिया एक ऐसा रोग है जिसमें आदमी को बहुत अधिक दर्द का एहसास होता है परंतु लहसुन के इस्तेमाल से राहत मिलती हैं। कठफोड़वा एक ऐसा पक्षी है जो आडू की फसल को खा कर नष्ट कर देता है इसकी रक्षा के लिए माली पेड़ों के चारों और जमीन में लहसुन गाड़ देते हैं जिसकी महक से कठफोड़वा पास नहीं आता। इस प्रकार सुरक्षा के दृष्टिकोण से भी लहसुन का प्रयोग होता है लहसुन की पैदावार के लिए इटली और दक्षिणी फ्रांस की जमीन अत्यधिक उपयोगी है।
बिना बुवाई करें कि यह अपने आप बहुत अधिक संख्या में पैदा हो जाता है। वैसे मूल रूप से यह पौधा यूरोप और एशिया का है इसकी गुणवत्ता के कारण संसार के प्रत्येक देश में इस की पैदावार की जाती है। यह लिली परिवार से आता है। लहसुन में से तेल भी निकाला जाता है जिसका प्रयोग अनेक प्रकार की दवाइयों में किया जाता है। लहसुन से अनेक प्रकार के रोगों का नाश होता है।
